6月10日訊 受過米其林星級培訓、為(wei) 英超足球運動員提供餐飲服務的英國主廚喬(qiao) 尼·馬什日前接受采訪，並談到了足球運動員的自律。
紀律性在足球中至關(guan) 重要，無論是場上還是場下。球員需要能量來支撐90分鍾的比賽，同時他們(men) 也必須確保自己的身體(ti) 時刻處於(yu) 最佳狀態，尤其是在精英級別的比賽中。
像C羅這樣的球員以其令人印象深刻的飲食習(xi) 慣而聞名，如今越來越多的球星能在40多歲時仍保持高水平的場上表現。
喬(qiao) 尼·馬什在接受Tribal Football獨家采訪時，談到了世界杯前夕的營養(yang) 問題，並透露了在他的職業(ye) 生涯中，哪位球員給他留下了最深刻的印象，以及球員們(men) 是否經常試圖違反飲食規定。
被問到自己合作過的英格蘭(lan) 球員中，誰的自律性最強時，喬(qiao) 尼·馬什表示：“毫無疑問，是約翰·特裏。當他從(cong) 切爾西轉會(hui) 到阿斯頓維拉時，我曾與(yu) 他密切合作。那是我烹飪生涯中最愉快的時期之一。他極其自律，並經常談到‘1%俱樂(le) 部’，以及他多麽(me) 想成為(wei) 其中一員。”
“他全身心投入以最大化自己的表現，現在退役後他可能沒那麽(me) 嚴(yan) 格了，但在他的球員生涯中，他優(you) 先攝入高蛋白和蔬菜，並避免高碳水化合物的餐食。他喜歡低溫慢煮的雞肉和袋裝烹飪的蔬菜，他的要求非常具體(ti) ，但他將自己的飲食視為(wei) 對自己真正的投資。”
而被問到足球運動員會(hui) 不會(hui) 像健身運動員那樣吃欺騙餐，喬(qiao) 尼·馬什表示：“我會(hui) 說99%的球員都會(hui) 有欺騙餐，這些運動員消耗大量能量，所以他們(men) 偶爾吃一次是可以的，但這通常安排在恢複日或休息日前後，而不是在比賽之前。”
“大多數時候，就是簡單的安慰食物，比如漢堡和薯條。我曾與(yu) 英格蘭(lan) 門將喬(qiao) 丹·皮克福德合作很多次，他非常喜歡Nando's的烤雞和咖喱，我經常用大量的雞肉、蔬菜和調味料製作更健康的版本。我還做一道他非常喜歡的雞肉蒂卡瑪薩拉，健康的食物不一定就是乏味的。”